L'Archibald - Critique

À l'Archibald, une immense et extraordinaire terrasse vous attend; l'endroit idéal pour prolonger vos vacances estivales. Quelle excellente façon de célébrer l'automne et la rentrée en bonne compagnie et de vous rafraîchir avec une Matante, une Joufflue ou une Brise du Lac ! À l'intérieur, vous découvrirez un splendide décor rustique qui vous transportera dans l'univers Archibald où vous pourrez savourer un excellent burger tout en dégustant l'une des 10 bières brassées par la microbrasserie Archibald. Tout comme au Lac-Beauport, des groupes et des chansonniers vous accueillerons en soirée dans une ambiance parmi les plus conviviales à Québec.

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Les juges du Burger Tour Québec effectuent leur évaluation des restaurants selon cinq critères principaux, dont certains peuvent être constitutés de plusieurs sous-critères. Tous les critères et sous-critères sont évalués sur 5 points, avec une précision de 0.5 point.

Accueil: 4
Service: 4.06
Ambiance: 4.42

Accompagnement (frites, salade, riz, autre): 3.44
Bière: 4.72
Présentation: 4.22

Mathieu le Maître Brasseur

J'ai bien aimé le burger de chez Archibald. La boulette est très juteuse et bien assaisonnée, et les quantités sont très généreuses. La force numéro un de cet établissement demeure toutefois la bière! En dégustation, je pourrais vous recommander n'importe laquelle d'entre elles, selon vos goûts. Mention spéciale à la Ciboire (India Pale Ale, assez amère). Pour une expérience complète avec le burger, je suggère un verre de Joufflue (blanche) en entrée et une pinte de Chipie (rousse) pour accompagner le burger!

Edith la Gastronome

Dès notre arrivée à l'Archibald, nous sommes transportés dans une salle à manger très chaleureuse avec des décorations thématiques courreur des bois moderne, ce qui est une belle prémisse à l'expérience culinaire. Le menu midi est un peu simpliste pour les burgers, seulement deux choix sont offerts (le burger du jour et le burger classique). Une formule table d'hôte offre gratuitement un potage ou une salade en entrée ce qui est très apprécié. Le potage du jour était excellent d'ailleurs, je l'ai adoré!!!

Coté burger, je ne l'ai pas trouvé aussi raffiné que sa description (mayonnaise au pesto, tomates confites et brie) qui donnait l'eau à la bouche. Je n'ai pas beaucoup gouté le pesto, ni les tomates confites... en contrepartie il y avait une excellente quantité de Brie. L'ambiance et le choix de bière sont fortement à recommander.

Philippe le Beauceron

Portion généreuse dans tous les éléments du repas. Grosse boulette de steak haché, morceau de bris épais et bon format pour la poutine en accompagnement. La poutine au smoke meat avec sauce au poivre était délicieuse, même si le fromage m'a un peu déçu. Comme Chez Victor, il fondait trop vite et n'avait pas le "skouik skouik" tant recherché par les connaisseurs.

François le Carnassier

Le burger est très nourrissant, la boulette est massive, trop dense à mon goût, et dénuée de gout de grillé, mais bien assaisonnée. La déco est magnifique et originale, surtout la terrasse. Les accompagnements (potage, pain) sont très bons, les frites correctes. La table d'hôte du midi est pas chère compte tenu des accompagnements et des portions qui sont énormes!

Olivier le Branché

WOW, superbe décor de cabane à sucre moderne. C'est un des restos les plus beaux de Québec. Avec ses banquettes carottés, ses panaches au plafond et la terrasse (c-à-d. : un salon confortable, chauffé, magnifique) que dire de plus ? Rien. Petit bémol, je trouve que les couloirs pour circuler sont trop étroits, c'est tannant de jouer au labyrinthe pour retrouver son siège.

Martin le Nutritionniste

Je ne garde pas un souvenir époustouflant de ma visite à la Brasserie Archibald. Le décor est imposant et sympatique, la bière est excellente, mais le burger m'a un peu déçu. Il y a quelques possibilités d'accompagnement et un potage en entrée, mais la pièce de résistance n'est pas mise à l'honneur. Un bon assaisonnement, mais une viande qui avait une texture et un goût un peu trop... mécaniques? Ce qui contrastait quand même avec le décor plus artisanal!